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Notre histoire

Nem à Dom est loin d'être le fruit du hasard.

La restauration, je suis en quelques sortes "tombé dedans": petit, j'ai appris les rudiments du métier aux côtés de mon père, qui m'a aussi transmis le goût de faire plaisir par la cuisine.

Mon parcours professionnel m'a conduit à travailler au sein du restaurant Nem à Dom à Nancy, d'abord comme "simple" livreur en 2004, puis comme gérant et propriétaire en 2008. 

En 2013, motivé par le désir de créer et d'entreprendre, j'ai décidé de tenter l'aventure Nem à Dom à Metz, capitale de la Lorraine. 

Quel meilleur endroit que le 14 rue des Augustins pour relever ce nouveau défi ? 

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Idéalement situé en plein centre-ville de Metz, l'adresse était déjà occupée par une enseigne de spécialités chinoises, fermée depuis plus d'un an au moment de la reprise.

Très vite, je me suis entouré d'un chef passioné par la cuisine chinoise et désireux de faire (re)découvrir les saveurs asiatiques aux Messines et aux Messins pressés.